Привели слова и устойчивые выражения по теме «сельское хозяйство», собрали подборку полезных источников.
Загородный домик — мечта, зародившаяся в умах многих, кто на карантине оказался заточенным в квартире многоэтажного дома. Мечтаете о небольшой вилле на европейском побережье или настоящем ранчо где-нибудь на Диком Западе? А пока идете к мечте, хорошо бы выучить подходящую лексику.
Объекты сельского хозяйства
Для начала рассмотрим, как называются объекты сельского хозяйства и территории, расположенные за городом. Например, вы знаете как передать слово «дача» на английский так, чтобы иностранец вас понял? Если на участке есть капитальный домик со всеми удобствами, где вы редко работаете на земле, но собираете друзей на барбекю, то a holiday house и a cottage будут подходящими вариантами. A chalet — это небольшой домик в уединенном месте, например в горах. Если же вы выбираетесь в загородный дом только летом, и вокруг него есть сад или огород, то смело используйте слова a summer house, an allotment или a dacha. Отметим, последнее слово — это транслитерация, то есть передача английскими буквами звучания русского слова. К такому способу прибегают, когда не находится точных соответствий в культуре и языке другого народа.
В следующей таблице перечислили объекты и строения, которые могут находиться на территории загородного участка.
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| a farm | ферма |
| a dairy-farm | молочная ферма |
| a ranch | ранчо, ферма |
| a farmhouse | фермерский дом |
| a grange | усадьба |
| a homestead | подворье |
| a fence | забор, изгородь |
| a hedge | (живая) изгородь |
| a domestic construction | хозяйственная постройка |
| a barn | амбар |
| a supply-storage building | склад для хранения |
| a pavilion | павильон, флигель |
| a shed | навес, сарай, ангар |
| a crop storage | хранилище урожая |
| a green house, a hot house | теплица, оранжерея |
| a livestock barn | сарай для животных |
| a hen-house | курятник |
| a cowshed | коровник |
| a pigsty | свинарник |
| a stable | конюшня, хлев |
| a stall | стойло, конюшня |
| a grain elevator | зерновой элеватор |
| a mill | мельница |
| a pump house | водокачка |
| a well | колодец |
| a pasture | пастбище, выгон |
| an apiary | пасека |
| an orchard | фруктовый сад |
| a kitchen garden | огород |
| a ground | земля, почва, грунт |
| a field | поле |
| a meadow | луг |
Профессии в области сельского хозяйства
Перечислим названия профессий, связанных с растениеводством и животноводством.
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| an animal geneticist | зоотехник |
| a beekeeper | пчеловод |
| a farmer | фермер, животновод |
| a herdsman | пастух коров |
| a horse breeder | коневод |
| a milkmaid | доярка |
| a rabbit breeder | кроликовод |
| a reindeer herder, a reindeer breeder | оленевод |
| a shepherd | пастух овец |
| a silkworm breeder, a sericulturist | шелковод |
| a veterinarian, a vet | ветеринар |
| a zoologist | зоолог |
| a breeder | селекционер |
| a forester | лесник |
| a gardener | садовник |
| an agronomist | агроном |
| a soil scientist | почвовед |
| a seed grower | семеновод |
| a tractor operator, a tractorist | тракторист |
| an irrigation master | мастер орошения |
Инструменты для сельскохозяйственных работ
А теперь укажем сельскохозяйственные процессы, которыми может заниматься фермер.
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| animal husbandry | животноводство |
| horticulture | садоводство |
| cultivation | выращивание (растений) |
| planting | посадка растений |
| double cropping | одновременное выращивание двух культур |
| logging | заготовка леса, вырубка лесов |
| digging | вскапывание |
| irrigation | орошение |
| weeding | прополка |
| (a) harvest | уборка урожая |
| to cultivate | культивировать |
| to dig | вскапывать, копать |
| to fertilize | удобрять |
| to grow | выращивать |
| to sow | сеять |
| to water | поливать |
| to weed | пропалывать, полоть |
| to pick up | подбирать, собирать |
| to reap | жать, пожинать |
| to plow | пахать |
| to domesticate | одомашнивать, приручать |
| to graze, to herd | пасти (скот) |
| to milk | доить |
В сельскохозяйственных работах не обойтись без ручных и механических инструментов, их английские именования вы найдете в таблице.
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| gardening tools | садовые инструменты |
| an axe | топор |
| a hoe | мотыга |
| a pitchfork | вилы |
| a rake | грабли |
| a seeder | сеялка |
| a spade | лопата |
| a watering can | лейка |
| a wheelbarrow | тачка |
| hedge shears | ножницы для живой изгороди |
| a hose | шланг (для полива) |
| a sprinkler system | разбрызгиватель, система пожаротушения |
| a lawnmower | газонокосилка |
| a harvester | уборочная машина, комбайн |
| a plough | плуг |
| a weeder | разрыхлитель, культиватор |
| a tractor | трактор |
Растения
Приведем список английских наименований растительных культур — овощей, фруктов, ягод. Советуем запомнить лексику из таблицы даже тем, кто далек от сельского хозяйства, так как эти слова могу встретиться в названиях ресторанных блюд, составах продуктов и описаниях кулинарных рецептов.
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| Овощи | |
| asparagus | спаржа |
| (a) beetroot | свекла |
| broccoli | брокколи |
| (a) cabbage | капуста |
| (a) carrot | морковь |
| (a) cauliflower | цветная капуста |
| (a) cucumber | огурец |
| (an) eggplant (AmE), (an) aubergine (BrE) |
баклажан |
| garlic | чеснок |
| an onion | лук |
| peas | горох |
| (a) pepper | перец |
| (a) pumpkin | тыква |
| a radish | редис |
| (a) sweet potato | батат |
| a tomato | помидор |
| (a) turnip | репа |
| a zucchini (AmE), a courgette (BrE) |
кабачок |
| Фрукты | |
| a banana | банан |
| a coconut | кокос |
| a fig | инжир |
| (a) lemon | лимон |
| a lime | лайм |
| (a) melon | дыня |
| a papaya | папайя |
| (a) passion fruit | маракуйя |
| a pear | груша |
| (a) pineapple | ананас |
| a pomegranate | гранат |
| (a) quince | айва |
| a tangerine | мандарин |
| an apple | яблоко |
| an apricot | абрикос |
| an avocado | авокадо |
| an orange | апельсин |
| a peach | персик |
| a plum | слива |
| Ягоды | |
| a barberry | барбарис |
| a berry | ягода |
| a blackcurrant | черная смородина |
| a blackberry | ежевика |
| a blueberry, a bilberry | черника |
| a bog blueberry | голубика |
| a buckthorn | облепиха |
| a cherry | вишня |
| a cloudberry | морошка |
| a cranberry | клюква |
| a dogwood | кизил |
| an elderberry | бузина |
| grapes | виноград |
| a gooseberry | крыжовник |
| a lingonberry | брусника |
| a raspberry | малина |
| a redcurrant | красная смородина |
| a rosehip | шиповник |
| a strawberry | клубника |
| a wild strawberry | земляника |
| (a) watermelon | арбуз |
| Зелень | |
| arugula, rucola | руккола |
| basil | базилик |
| a bay leaf | лавровый лист |
| celery | сельдерей |
| chives | лук-резанец, шнитт-лук |
| coriander | кориандр, кинза |
| dill | укроп |
| fennel | фенхель |
| lettuce | салат |
| mint | мята |
| oregano | орегано, душица |
| parsley | петрушка |
| spring onion, green onion | зеленый лук |
| thyme | тимьян |
| okra | бамия, окра |
| Другие растения и культуры | |
| a bush | куст, кустарник |
| a buckwheat | гречиха |
| a sunflower | подсолнух |
| maize | кукуруза |
| oats | овес |
| rice | рис |
| rye | рожь |
| cotton | хлопок |
| weeds | сорняки |
Животные на ферме
Английские варианты названий сельскохозяйственных животных мы указали в таблице.
| Слово/Словосочетание | Перевод |
|---|---|
| cattle | крупный рогатый скот |
| domestic animals | домашние животные |
| livestock | домашний скот |
| poultry | домашняя птица |
| a flock | стадо, стая |
| a herd | стадо |
| a chicken, a hen | курица |
| a rooster | петух |
| a chick, a chicken | цыпленок |
| a duck | утка |
| a goose | гусь |
| a duckling | утенок |
| a turkey | индейка |
| a turkey | индюк |
| a horse | лошадь |
| a stallion | жеребец |
| a foal | жеребенок |
| a cow | корова |
| a bull | бык |
| a calf | теленок |
| a donkey | осел |
| a goat | козел, коза |
| a kid | козленок |
| a sheep | овца |
| a lamb | ягненок |
| a pig | свинья |
| a piglet | поросенок |
| a bee | пчела |
Идиомы с лексикой из области сельского хозяйства
В английском языке много идиом с сельскохозяйственной лексикой: в них проводят параллели с процессами сбора урожая, посадки растений, приводят названия животных. Мы привели наиболее популярные из них.
| Идиома | Перевод | Пример |
|---|---|---|
| to be busy as a bee | быть очень занятым, крутиться как белка в колесе | Can we meet next week instead? I’m busy as a bee right now. ― Мы можем встретиться на следующей неделе? Я очень занят сейчас. |
| to open a can of worms | создать ненужные проблемы | The candidate opened a can of worms when he made comments about the situation. ― Кандидат создал себе лишние проблемы, когда прокомментировал ситуацию. |
| a wild goose chase | напрасная затея | A new police inspector took up the case but soon realized that he was on a wild goose chase. ― Новый полицейский инспектор принялся за дело, но вскоре осознал, что это напрасная затея. |
| to get one’s ducks in a row | привести дела в порядок | I have to get my ducks in a row before I quit. ― Перед увольнением я должен привести дела в порядок. |
| to separate the wheat from the chaff | отделить зерна от плевел | I gathered so much information that had to spend the night to separate the wheat from the chaff and prepare a report. ― Я собрал столько информации, что должен был потратить ночь, чтобы отделить зерна от плевел и подготовить доклад. |
| the funny farm | сумасшедший дом, дурдом | Listen! If you behave like this, they’ll take me off to the funny farm. ― Слушай! Если будешь себя так вести, меня скоро увезут в дурдом. |
| to hold one’s horses | повременить, попридержать коней | You should hold our horses before buying the shoes and wait a few days for a discount. ― Тебе следует повременить с покупкой этих туфель и подождать скидку несколько дней. |
| Make hay while the sun shines. | Куй железо, пока горячо. | You should seize the opportunity and take the job offer! Make hay while the sun shines. ― Тебе стоит воспользоваться возможностью и принять предложение по работе! Куй железо, пока горячо. |
| Don’t count your chickens before they’re hatched. | Цыплят по осени считают. | He started preparing his winning speech not even being nominated, so she warned him, “Don’t count your chickens before they’re hatched.” ― Он начал готовить свою речь победителя до того, как его номинировали, поэтому она сказала ему: «Цыплят по осени считают». |
Дополнительные источники
Если у вас возникла необходимость изучить английский в сфере сельского хозяйства, советуем обратиться к следующим источникам:
- Учебное пособие Career Paths: Agriculture by Neil O’Sullivan, James D. Libbin — учебник охватывает широкий спектр тем: подготовка почвы, посев, сельскохозяйственное оборудование, домашний скот, органическое земледелие и другие.
- Учебное пособие English for Agribusiness and Agriculture in Higher Education Studies by Robin Matheson, Terry Phillips — книга знакомит студентов с языком агробизнеса и сельского хозяйства, который необходим для успешного обучения на аграрных факультетах зарубежных вузов.
- Учебное пособие A Dictionary of Agriculture and Land Management by Will Manley, Katharine Foot, Andrew Davis — специализированный словарь аграрных терминов включает лексику из сфер сельскохозяйственного бизнеса, животноводства и выращивания зерновых культур, права землепользования и глобальной торговли.
- Телевизионное шоу Victorian Farm — историк Рут Гудман, археологи Алекс Лангландс и Питер Джинн рассказывают о жизни викторианских фермеров и показывают, как вести хозяйство с помощью старинных инструментов и техники из фамильной коллекции.
- Американский документальный фильм Growing Cities — картина о сельском хозяйстве, которое развивается в современной городской среде.
- Британский сериал All Creatures Great and Small — повествование о приключениях персонала сельской ветеринарной клиники в Йоркшире 1930-1940-х годов.
- YouTube-канал MN Millennial Farmer — фермер в пятом поколении Зак Джонсон из Миннесоты разбирает практики ведения сельского хозяйства и обсуждает острые вопросы прямо из кабины трактора.
- YouTube-канал McCann’s Farm — Анита и Ненси выросли на ферме и решили продолжить дело своих родителей. Они самостоятельно вспахивают поля на тракторах, собирают урожай и продают его на фермерских рынках. А в перерывах готовят, воспитывают детей, устраивают семейные праздники и общаются с подписчиками.
Скачать список слов по теме «Английская лексика на тему сельского хозяйства» (*.pdf, 204 Кб)
Даже если вы не планируете переезжать за границу и конкурировать с англоязычными агрономами или фермерами, лексика из статьи вам пригодится для того, чтобы в путешествии не растеряться на рынке.